Diese Mini-Burger sind klein, lecker und einfach selbst zu machen. Die weichen Buns werden frisch gebacken und können anschließend ganz nach Geschmack mit Schinken, Käse, Tomaten, Salat oder anderen Zutaten gefüllt werden.
Zutaten
Für den Teig
- 200 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 60 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 2 Eier
- 20 g Sesam
Außerdem
- Schinken
- Käse
- Tomaten
- Gartensalat
- Butter
- Ketchup
- Rindfleisch
- Hähnchenfleisch
- oder andere Zutaten nach Geschmack
Zubereitung
- Die Milch erhitzen und Wasser, Zucker und Butter dazugeben. In einer zweiten Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Ei vermischen. Nach und nach die warme Milchmischung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln in etwa Walnussgröße formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kugeln mit Ei bestreichen und mit etwas Salz und Sesam bestreuen. An einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Die Buns im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und halbieren.
- Die fertigen Buns nach Geschmack mit verschiedenen Zutaten wie Butter, Ketchup, Tomaten, Salat, Rindfleisch, Hähnchenfleisch oder anderen Zutaten füllen.
Wichtiger Hinweis
Die kleinen Teigkugeln sollten vor dem Backen nochmals etwa 30 Minuten ruhen. So werden die Buns schön locker und weich.
